Incautaron 370 kilogramos de pescado seco en estado de descomposición que sería comercializado en esta Semana Santa

La Secretaría de Salud Municipal, en apoyo con la Policía Ambiental del Tolima, realizó  la incautación de 370 kilogramos de pescado seco en la plaza de mercado de la 21, los cuales no cumplían con las normas de higiene mínimas, tanto en la manipulación, como en almacenamiento.   

Valentina Salazar, jefe de esta cartera indicó que en varios de los establecimientos se encontró plagas visibles encima de los alimentos, así como artículos e insumos para realizar el proceso de salado de manera artesanal y en pésimas condiciones higiénico-sanitarias.

Por: Paola Rojas Gómez, periodista regional