Hoy, día nacional de la lechona

Hoy la cultura tolimense rinde homenaje a la lechona como uno de sus símbolos gastronómicos más representativos.  Mediante ordenanza la Asamblea del Tolima estableció en el año 2002  el 29 de junio como el Día de la Lechona, plato típico del departamento.

La gobernación del Tolima ha convocado a 30 empresarios de la ciudad para comercializar el plato en la plazoleta del Parque Centenario para incentivar su consumo en estas fiestas de San Pedro.

La jornada realizará de 7 de la mañana a 4 de la tarde, donde esperan venderse más de 15 mil platos; el costo promedio por porción será de $5.000.

“La Cámara de Comercio de Ibagué, brindará incentivos económicos por tres millones de pesos en especie a los lechoneros, con el fin de  mejorar su productividad y comercialización, los platos serán calificados por chefs internacionales” informó Mestre.  

Por: Paola Rojas Gómez, periodista regional