En  Semana Santa el consumo de pescado se incrementa en 30 por ciento frente al resto del año; por lo tanto, entidades de salud recomiendan escoger bien los pescados y mariscos ya que si se encuentran en mal estado o se compran en lugares que no reúnen las condiciones adecuadas de higiene pueden provocar infecciones gastrointestinales, intoxicaciones e inclusive la transmisión del cólera. 

Una de las recomendaciones más importantes que deben tener en cuenta los Ibaguereños es adquirir el pescado en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación y que garanticen las condiciones básicas de higiene, los peces deben estar  en cama de hielo y  deben tener un color característico, sin presencia de sangre u otras partículas que lo contaminen.

 Asimismo se debe prestar atención a las manos de las personas que manipulan el pescado que le venden, estas deben estar limpias y heridas en su piel; además, es recomendable que tenga una indumentaria que evite la contaminación de los productos.

Por: Paola Rojas Gómez, periodista regional