La secretaría de salud incautó 141 kilogramos de carne de res, cerdo y pollo, que se encontraba en malas condiciones higiénico-sanitarias y que pretendía ser comercializada en la capital del Tolima, aprovechando esta época de semana santa.

 

Valentina Salazar, jefe de esta cartera indicó que, en la plaza de la 21 fueron decomisados  80 kilogramos de vísceras de pollo y 35 kilogramos de perniles y pechugas que estaban siendo distribuidos sin contar con la debida cadena de frío y que eran transportados de manera antihigiénica.

Consumir carne descompuesta o lo expone a contraer intoxicaciones alimentarias enteritis por E.coli o enfermedades parasitarias.

 

Por lo tanto tenga especial cuidado al comprar estos productos. si usted comprueba el color de la carne más fuerte de lo normal, percibe un olor fétido y además observa que es fibrosa o dura, es probable que esté en estado de descomposición.

Por: Paola Rojas Gómez, periodista regional