Más de 100 kilos de carne incautada

66 kilogramos de carne de pollo fueron alterados con químicos para modificar su tamaño y color.

La Secretaría de Salud Municipal incautó 104 kilogramos de carne de cerdo y 66 kilogramos de carne de pollo, de los cuales se pudo determinar que en dichos productos se había aplicado sustancias prohibidas para modificar tanto el peso como el color, los cuales no contaban con los permisos requeridos para su comercialización.

Durante el operativo, las autoridades inspeccionaron un total de 18 locales dedicados a la venta de carne, en la plaza de la 21. La jornada de inspección, control y vigilancia se realizó en compañía de la Policía Metropolitana y del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, INVIMA.

Por Paola Rójas Gómez, periodista regional