Productores de carne en el Tolima buscan certificar la alta calidad de su producto

Con el objetivo de certificar la mayor cantidad de predios pecuarios posibles para que obtengan la Autorización Sanitaria y de Inocuidad, el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, estableció una alianza estratégica con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y el Comité de Ganaderos del departamento del Tolima, encaminada a facilitar a los productores el trámite para la certificación.

Humberto Orjuela Rozo, Gerente del ICA en el Tolima indicó que se están realizando jornadas de visita a predios con el apoyo de médicos veterinarios y zootecnistas dispuestos por las entidades involucradas para lograr mayor cobertura. 

Rozo señaló que estas actividades tienen como propósito garantizar la sanidad y la inocuidad de la carne destinada al consumo humano, minimizando los riesgos físicos, químicos y microbiológicos protegiendo la salud de los consumidores.

Por: Paola Rojas Gómez, periodista regional